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100L真空滚揉机可以装料80多公斤牛肉，滚揉机的滚肉的时间是可以设计的，增加了产品的质量及自动化程度。
本机采用的是物理冲击原理，让牛肉块在滚筒内部上下翻动，从而达到按摩、腌制作用，腌制液充分地被牛肉吸收，增强肉的结合力和保水性，提高了牛肉的弹性和出品率。
该设备采用全不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用寿命长、效率高等特点。
我公司生产的真空滚揉机型号齐全，可以适用大中小企业使用，根据用户的不同需求定制生产。
