ZB-125型斩拌机-诸城市鹏启食品机械有限公司

ZB-125型斩拌机

125型斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。斩拌机采用控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。此斩拌机在任何刀速下，发挥出强有力的动力，并且节省电能损耗，该机可在真空状态加入CO2或N2斩拌物料，通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到品质。减轻了操作人员的工作强度，提高了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行，降低了设备硬件的故障率，使维护快捷方便。

主要部件采用；(所有型号均可选配变频、人机界面控制)

1.整机主体采用不锈钢材料制作，坚固耐用、易于清洗。

2.温度、时间、转数可显示并设定。可控制合理的斩拌时间。

3.主轴转数Ⅰ型为200/1800/3600转/分；Ⅱ型为变频八位调速。

4.斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。

5.关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。可采用变频调速，可节省电能30％左右。

◇电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。

◇关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。

◇整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小

◇人机界面显示操作。（用户自选）

◇采用液压系统。（中德合资技术）

① 本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，海产品及调味品等。

② 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

③ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。

④ 刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

⑤ 主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。

型号	ZB-220Ⅰ	ZB-220Ⅱ
生产能力	100-140kg(次)	100-140kg(次)
容积	200L	200L
额定功率	62.27kw	85.27kw
斩刀数量	6把	6把
斩刀转速	200/1800/3600rpm	300～4200rpm
斩锅转速	7.5/10rpm或变频调速	变频调速
出料盘转速	82rpm或变频调速	变频调速
真空度	-80～-85Mpa	-80～-85Mpa
主机尺寸	2480×2080×1950mm	2480×2080×1950mm
安装尺寸	4500×3500×3500mm	4500×3500×3500mm
重量	≈4800kg	≈5000kg

已被浏览 3536 次

产品分类

联系我们

产品展示